Papaya
Franz: papaye
Eng: papaw
| Oberkategorie
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Obst |
| Unterkategorie
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Exoten |
| Herkunft
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überwiegend Süd- und Mittelamerika |
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Beschreibung
Papaya können in der Form melonenähnlich, birnen- oder kegelförmig sein und sind meist grün bis gelblich im Handel. Da sie kaum nachreifen, sollte darauf geachtet werden, gelblich bis rötliche Exemplare zu bekommen. Das Fruchtfleisch ist orange bis rosa und schmeckt aromatisch süß. Die Kerne sind ebenfalls essbar und haben einen pfeffrigen Geschmack. Papaya enthalten ein eiweißspaltendes Enzym und sollten daher nur unmittelbar vor dem Verzehr mit Milchprodukten in Kontakt kommen.
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