Goccus Beta Goccus Head

Curuba

Oberkategorie   Obst
Unterkategorie   Exoten

Herkunft  
Anden
Curuba

Beschreibung

Die Curuba ist eine länglich ovale Frucht, die im reifen Zustand einer kurzen, nicht gekrümmten Banane, mit ähnlicher, ungenießbarer Schale ähnelt. Sie hat ein geleeartiges Fruchtfleisch, das von einer weißen Haut umschlossen ist.
Das Aroma ist sehr spezifisch: säuerlich und ähnelt dem Apfel und der Orange.
Unreif sind sie, wie die Banane, grün.

Nutzung

Durch das säuerliche Aroma und die Konsistenz des Fruchtfleisches, ist die Curuba vor allem dafür geeignet, den Saft in unterschiedlicher Form zu verwenden: Sei es als (Milch-)Mixgetränk, für die Zubereitung von Sorbets, Sirup und Gelees oder von Desserts.