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Mandelhörnchen

Backen - Kleingebäck - süßes Kleingebäck

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
200 gMandeln (gehobelt)
200 gMarzipan-Rohmasse
100 gKuvertüre (zartbitter)
optional
80 gPuderzucker
4 Tr.Bittermandelaroma
1 Eiweiß


Kurzbeschreibung

Mandelhörnchen aus Marzipan und Mandeln als feines Gebäck zu Tee und Kaffee


Geniesserwelt

hausgemacht


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

normal

Saison

ganzjährig

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Das Marzipan würfeln. Mit dem Eiweiß und dem Puderzucker verrühren. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit 1/3 der Mandeln bestreuen. Die Masse in einem Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Hörnchen auf das Mandelbett spritzen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 15 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen nach Geschmack mit der Kuvertüre verzieren.

Geschmack

knusprig
nussig
Röstaromen
zart
süß

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   148,18
Fett   9,54
Kohlehydrate   12,30
Eiweiß   3,14
Cholesterin   0,05
Ballaststoffe   2,60
Calcium   35,40
Eisen   0,80
Vitamin-C   0,93