Feigen-Sekt-Konfitüre

Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - süß

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
800 g	Feige(n) frisch
500 g	Gelierzucker 2:1
200 ml	Sekt
1	Limette(n) unbehandelt

Geniesserwelt

exquisit

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

1 Std

Zubereitung

Die Feigen vierteln und das Fruchfleisch von der Haut kratzen. Die Schale der Limette abreiben und die Limette auspressen. Den Zucker mit dem Fruchtfleisch, dem Limettensaft und der Limettenschale mischen und etwas ziehen lassen, bis sich Saft gebildet hat. Den Sekt zugeben und alles aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in Gläser füllen und verschließen.