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Rote Currypaste

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten - Asiatische Würzpasten

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
12 getrocknete Chilischote(n)
4 Knoblauchzehe(n)
3 Schalotte(n) (fein gewürfelt)
2 Kaffernlimonenblatt
1 ELKoriandersamen
1 Zitronengras (frisch) (gehackt)
1 TLGalgant
1 TLGarnelenpaste
1 ELPfefferkörner, weiß
1 TLSalz
0,5 TLKreuzkümmel
 Öl
oder Wasser


Kurzbeschreibung

Thailändische Currypaste aus roten, getrockneten Chilischoten; extra hot

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Thailand

Farbe

rot

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer zu einer Paste pürieren. Nach Bedarf Wasser oder Öl zugeben. Im geschlossenen Schraubglas kühl lagern.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
hot

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   49,90
Fett   0,20
Kohlehydrate   8,91
Eiweiß   2,46
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   2,02
Calcium   38,35
Eisen   1,28
Vitamin-C   16,04