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Rote Currypaste

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten - Asiatische Würzpasten

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
12	getrocknete Chilischote(n)
4	Knoblauchzehe(n)
3	Schalotte(n) (fein gewürfelt)
2	Kaffernlimonenblatt
1 EL	Koriandersamen
1	Zitronengras (frisch) (gehackt)
1 TL	Galgant
1 TL	Garnelenpaste
1 EL	Pfefferkörner, weiß
1 TL	Salz
0,5 TL	Kreuzkümmel
	Öl oder Wasser
Kurzbeschreibung Thailändische Currypaste aus roten, getrockneten Chilischoten; extra hot

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

Land

Region

Farbe

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer zu einer Paste pürieren. Nach Bedarf Wasser oder Öl zugeben. Im geschlossenen Schraubglas kühl lagern.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
hot

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

		pro Portion
Kalorien		49,90
Fett		0,20
Kohlehydrate		8,91
Eiweiß		2,46
Cholesterin		0,00
Ballaststoffe		2,02
Calcium		38,35
Eisen		1,28
Vitamin-C		16,04

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Autor ist Teufelsdreck

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