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Ai-Manas

Limetten-Chilipaste

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten - Asiatische Würzpasten

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
100 gChilischote(n) (grün)
5 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
3 Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
2 Limette(n)
1 ELIngwer (frisch) (gerieben)
 Salz


Kurzbeschreibung

Aromatische Chilipaste aus Timor-Leste mit frischen Chili, Limetten, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebel

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

7 Tage

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Asien sonst.

Farbe

grün

Zubereitung

Die Chilischoten von Samen und Trennwänden befreien. Von den Limetten die Schale abreiben und die Früchte auspressen. Alle Zutaten im Mörser oder Mixer zu einer Paste verarbeiten und nach Geschmack salzen.

In ein Schraubglas füllen und mindestens 1 Woche durchziehen lassen.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
scharf
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   147,15
Fett   1,77
Kohlehydrate   22,64
Eiweiß   9,48
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   9,09
Calcium   389,90
Eisen   3,53
Vitamin-C   221,00