Goccus Beta Goccus Head

Vanilleeis mit Dominosteinen

Kochen - Eis, Parfait, Sorbet etc.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
250 mlMilch
250 mlSahne
150 gDominosteine
20 gZucker
4 Eigelb
1 Vanilleschote
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

6 Std

Aufwand

gering

Land

Deutschland

Farbe

weiß/creme
dunkelbraun

Zubereitung

Eigelb und Zucker mit dem Schneebesen schaumig rühren. Milch, Sahne und Vanilleschote aufkochen und zu der Eigelb-Zuckermasse geben. Unter Rühren im Wasserbad zur Rose abziehen
In Eiswasser unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Dominosteine klein schneiden, beigeben und einfrieren.

Geschmack

cremig / sahnig
süß
herb


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten
Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   253,68
Fett   18,34
Kohlehydrate   6,74
Eiweiß   6,75
Cholesterin   378,92
Ballaststoffe   0,00
Calcium   121,53
Eisen   2,01
Vitamin-C   0,46