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Ceylon Currymischung

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Gewürz-/Kräutermischungen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
8 ELKoriandersamen
4 ELKreuzkümmel
2 Nelken
1 TLCayennepfeffer
1 ELCurryblatt / -blätter
1 Zimtstange
2-3 cm
1 TLFenchelsamen
0,5 TLBockshornklee
0,5 TLKardamomsamen


Kurzbeschreibung

Typische Currymischung aus Sri Lanka mit dunkel gerösteten Gewürzen

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

normal

Land

Asien

Region

Asien sonst.

Farbe

(gold-)gelb
grün

Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne ohne Fett nacheinander! Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Fenchelsamen dunkelbraun rösten, aber nicht verbrennen lassen. Die Zimtstange in Stücke brechen und alle Gewürze in einem Mixer zu feinem Puder verarbeiten.

In einem dunklen Schraubglas aufbewahren.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   0,00
Fett   0,00
Kohlehydrate   0,00
Eiweiß   0,00
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,00
Calcium   0,00
Eisen   0,00
Vitamin-C   0,00