Buletten

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
500 g	Hackfleisch, gemischt
100 ml	Milch
50 g	Schweinespeck (durchwachsen)
2 EL	Petersilie (frisch) (gehackt)
2	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1	Brötchen vor Vortag
1	Ei(er)
1 EL	Senf
	Salz
	Pfeffer
	Öl zum Braten
	Kümmel
Kurzbeschreibung Klassische Berliner Frikadellen mit Zwiebel, Speck, Senf, Petersilie und Kümmel

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Den Speck klein würfeln und in einer Pfanne auslasen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Brötchen in der Milch einweichen. Zerzupfen und mit den übrigen Zutaten gründliche vermischen. Abschmecken und in 4 Portionen teilen. Zu 4 Buletten formen. Im Öl von beiden Seiten jeweils etwas 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.