Goccus Beta Goccus Head

Palak Raita

Spinat mit Joghurt und Gewürzen

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gSpinat
200 gNaturjoghurt
1 TLBockshornklee (gemahlen)
1 TLKreuzkümmel
1 TLSenfkörner, schwarz
1 TLGhee
oder Öl
 Salz
 Cayennepfeffer
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Dünsten

Land

Asien

Region

Indien, Nepal, Pakistan

Farbe

grün
weiß/creme

Zubereitung

Den Spinat mundgerecht zupfen und gründlich waschen. Nass in eine große Pfanne oder einen Topf geben und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen.

In einem kleine Topf im Ghee die Senfkörner so lange erhitzen, bis sie aufpoppen. die restlichen Gewürze zugeben und 2 Minuten rösten. Abkühlen lassen und mit dem Joghurt mischen. Mit Salz abschmecken. Mit dem Spinat mischen und lauwarm oder kalt servieren.

Geschmack

würzig
cremig / sahnig
herb
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht
Vorspeise (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   86,01
Fett   3,89
Kohlehydrate   3,50
Eiweiß   8,15
Cholesterin   11,25
Ballaststoffe   6,50
Calcium   380,08
Eisen   10,30
Vitamin-C   130,50