Tzimmes

Jüdischer Möhrenauflauf

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
4	Möhre(n) große
4	Pflaumen, getrocknet
4 EL	Honig
4	Süßkartoffel
1 EL	Pflanzenmargarine oder Butter
1	Orange(n) (unbehandelt) Saft und geriebene Schale
1 Msp.	Zimt (gemahlen)
0,5 TL	Salz
	Öl
Kurzbeschreibung Süßer Auflauf aus Möhren, Süßkartoffeln, Trockenpflaumen und Honig; Rezept aus der askenasischen Küche

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

1 Std

Zubereitung

Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. In kochendem Wasser bissfest garen, anschließend abgießen.

Eine Auflaufform ölen. Möhren, Kartoffeln und die geviertelten Pflaumen darin verteilen. Saft, Schale, Honig, Salz und Zimt verquirlen. Über die Möhrenmischung gießen. Die Margarine in Flöckchen darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und bei 175 Grad rund 35 Minuten backen. In den letzten Minuten die Folie entfernen.