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Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Den Ofen auf 135 Grad vorheizen.
Das Eiweiß schlagen. Wenn es beginnt fest zu werden, den Zucker einrieseln lassen. Den Zitronensaft und Vanilleextrakt zufügen und weiter schlagen, bis das Eiweiß glänzt und beim Herausnehmen des Quirls Spitzen zieht. Die Stärke darüber streuen und unterziehen.
Auf einen mit Backpapier ausgelegten Springformboden spritzen, so dass die Ränder etwas höher sind als die Mitte. 50 Minuten im Ofen eher trocknen als backen lassen, ohne dass der Baiser Farbe nimmt. Bei leicht geöffneter Ofentür langsam auskühlen lassen.
Die Sahne steif mit der Zitronenschale steif schlagen. Auf die Torte häufen und mit den geputzten Früchten dekorieren. |
Geschmack
knusprig
fruchtig
zart
exotisch
cremig / sahnig
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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162,72 |
| Fett |
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5,10 |
| Kohlehydrate |
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21,23 |
| Eiweiß |
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2,00 |
| Cholesterin |
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22,50 |
| Ballaststoffe |
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0,79 |
| Calcium |
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27,66 |
| Eisen |
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0,24 |
| Vitamin-C |
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7,93 |
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