Name: Tofu mit pikanter Sesamkruste
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Tofu; 75 g Sesam; 1 Eier; 1 TL Sesamöl (dunkel); Cayennepfeffer; Frittierfett (Erdnussöl o.ä.)

Tofuscheiben mit Sesam und Chili paniert in Öl ausgebacken

Zubereitungszeit: 15

Arbeitszeit: 15

Portionen:

Gericht: Hülsenfrüchtegericht

Land & Region: Asien

Farbe: gelb / gold

Geschmack: knusprig, nussig, zart

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart: Frittieren

Hauptzutat: Hülsenfrüchte

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Vorpeise

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Zutaten

500 g Tofu
75 g Sesam
1 Eier
1 TL Sesamöl dunkel
Cayennepfeffer
Frittierfett Erdnussöl o.ä.

Anleitungen

Den Tofu in mundgerechte Scheiben schneiden. Ei und Sesamöl verquirlen. Nach Geschmack Cayennepfeffer zufügen. Die Tofuscheiben zunächst im Ei wenden, etwas abtropfen lassen und anschließend im Sesam wenden.
Sofort in heißem Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr. Anschließend den frittierten Tofu auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zum Tofu mit Sesamkruste passen pikante, asiatische Dipps wie süß-saure Saucen und Blattsalate.

Nährwerte

Tofu mit pikanter Sesamkruste

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