Türkisches Joghurtsauce
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Joghurt türkische, dicker Joghurt
- 250 g SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter... Mehr
- 4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- Salz
- DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein... Mehr
Anleitungen
- Die Salatgurke je nach Geschmack grober oder feiner raffeln und mit Salz bestreuen, damit sie Saft zieht. Etwa eine halbe Stunde stehen lassen und gut ausdrücken.
- Joghurt, Gurke und Knoblauch mischen. Nach Geschmack mit Dill würzen und salzen.
- Klassische wird Cacik vor dem Servieren mit guten Olivenöl beträufelt.
- Wer das Cacik lieber mit etwas mehr Biss haben möchte, kann die Gurken auch würfeln. Dann nicht salzen und direkt mit dem Joghurt mischen.
Nährwerte
Kalorien: 88kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 5g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 59mg | Kalium: 291mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 165mg | Eisen: 1mg
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