Goccus Beta Goccus Head

Märmel

Schweizer Karnevalsgebäck

Backen - Kleingebäck - Fettgebackenes

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
250 gWeizenmehl Type 550
50 gButter
50 gZucker
40 mlMilch
3 ELZucker
2 TLBackpulver
2 Ei(er)
0,5 TLZimt (gemahlen)
0,5 TLSalz
 Frittierfett


Kurzbeschreibung

In Fett ausgebackene und in Zimtzucker gewälzte runde Plätzchen

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Geniesserwelt

hausgemacht


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Frittieren

Saison

Karneval / Neujahr

Land

Schweiz, Liechtenstein

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Mit den Eiern, der Butter und der Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

Den Teig einen halben Zentimeter dünn ausrollen. Kreise von 3-4 cm ausstechen und im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß im Zimtzucker wälzen.

Geschmack

würzig
knusprig
buttrig
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   26,94
Fett   0,85
Kohlehydrate   4,19
Eiweiß   0,60
Cholesterin   8,58
Ballaststoffe   0,15
Calcium   3,95
Eisen   0,10
Vitamin-C   0,00