Goccus Beta Goccus Head

Weihnachtlicher Orangensalat

Kochen - Obstgerichte

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
75 mlOrangensaft (frisch)
3 Orange(n)
2 Nelken
2 Sternanis
1 ELButter
1 Vanilleschote
1 ELPuderzucker
1 ELHonig
1 Zimtstange


Kurzbeschreibung

Karamellisierte Orangenscheiben mit Honig und weihnachtlichen Gewürzen

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

4 Std

Aufwand

gering

Saison

Weihnachten

Farbe

orange

Zubereitung

Den Orangensaft mit dem Honig, der aufgeschlitzten Vanilleschote und den Gewürzen erhitzen und abkühlen lassen. Einige Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem Erhitzen nach Wunsch durch ein Sieb gießen (die Gewürze können auch zur Dekoration drin gelassen werden) und erwärmen.

Die Orange mit dem Messer schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. In Scheiben schneiden. Mit dem Puderzucker bestäuben und in der Butter von beiden Seiten braten. Mit dem Orangensud und nach Wunsch mit Eis servieren.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
süß
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert


Stichwörter/Tags

schnell
gut vorzubereiten
Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   109,14
Fett   2,12
Kohlehydrate   19,07
Eiweiß   1,16
Cholesterin   6,00
Ballaststoffe   1,96
Calcium   20,63
Eisen   0,62
Vitamin-C   20,22