Goccus Beta Goccus Head

Martha´s Carrot Cake

Amerikanischer Möhrentorte

Backen - Torten / Kuchen - Sahnetorten

Zutaten für Portionen

Teig
1000 gMöhre(n)
fein geraspelt
375 mlÖl
300 gVollkornweizenmehl
225 gRohzucker
125 mlButtermilch
75 gHaselnüsse, gehackt
4 Ei(er)
2 TLNatron
2 TLZimt
1 Msp.Muskatnuss (gerieben)
1 ELIngwer (frisch) (gerieben)

- Allgemein -
75 gWalnüsse (fein gehackt)

Creme
350 gFrischkäse
125 gSchmand
100 gHonig
2 ELButter


Kurzbeschreibung

Möhrentorte aus mit Zimt, Muskat und Ingwer gewürztem Vollkornteig mit Frischkäse-Sahne-Belag

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

normal

Land

Nordamerika

Farbe

weiß/creme
hellbraun

Zubereitung

Mehl, Nüsse, Natron, Gewürze und Möhrenraspel mischen. Öl und Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Buttermilch und die Mehlmischung unterrühren. In eine gefettete Springform geben und bei 175 Grad etwa 40 Minuten backen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

Frischkäse, Honig, Schmand und Butter cremig rühren. Den Boden ein Mal quer durchschneiden. Den unteren Boden in einen Tortenring (Springformrand) setzen und die Hälfte der Creme aufstreichen. Den anderen Boden aufsetzen und 30 Minuten durchkühlen lassen. Den Ring abziehen und mit der restlichen Creme bestreichen. Mit den gehackten Nüssen verzieren.

Geschmack

würzig
nussig
saftig
cremig / sahnig
süßlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   552,19
Fett   42,08
Kohlehydrate   34,95
Eiweiß   9,42
Cholesterin   95,01
Ballaststoffe   4,92
Calcium   95,23
Eisen   2,59
Vitamin-C   4,70