Goccus Beta Goccus Head

Pfeffer-Käsebrot

Backen - Brot / Brötchen - Hefebrot

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
800 gWeizenmehl Type 1050
250 mlMilch
lauwarm
250 mlWasser
lauwarm
125 gCheddar
gerieben
1 ELButter
geschmolzen
1 TLSalz
1 Hefe (Würfel)
1 TLPfeffer (geschrotet)
1 Ei(er)


Kurzbeschreibung

Weizenbrot aromatisiert mit Cheddar, Pfeffer und Tabasco

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Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

1 Std

Aufwand

normal

Land

Nordamerika

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Die Hefe in der Milch auflösen. Mit dem Mehl verrühren. Das Ei, Salz und so viel Wasser zugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Gründlich durchkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Die Butter, den Käse und den Pfeffer unterkneten. Aus dem Teig zwei Stangenbrote formen, die Oberfläche schräg einschneiden und die Brote auf dem Backblech erneut 30 Minuten gehen lassen.

Bei 200 Grad etwa 35 Minuten goldgelb backen.

Geschmack

würzig
pfeffrig
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Beilage
Party
Frühstück

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   1.806,23
Fett   38,85
Kohlehydrate   281,76
Eiweiß   78,58
Cholesterin   190,80
Ballaststoffe   20,80
Calcium   930,25
Eisen   16,75
Vitamin-C   0,14