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Geschmack
Land
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Hähnchen im Bananenblatt
Kochen - Fleisch - Geflügel |
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| 6,1 |
| Geschmack |
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Aussehen |
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| Spaß |
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Kreativität |
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| Lustfaktor |
Geniesserweltvital
weltoffen
Arbeits-/Garzeit30 Min
Aufwandnormal
ZubereitungsartGrillen
Farbegrün
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Zubereitung
Die Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Kreuzkümmel, dem Meersalz und dem Saft einer Limette verreiben. Das Fleisch damit einreiben. Die Zwiebel putzen. Die äußeren Blätter entfernen und in etwas Wasser kurz blanchieren und mit Eiswasser abschrecken. Den Rest in feine Ringe schneiden. Die Habanero ohne Samen fein würfeln. Achtung! Am Besten mit Handschuhen arbeiten! Die andere Limette achteln und in Scheiben schneiden.
Die Bananenblätter in ca. 20 cm lange Stücke teilen. Kleine Päckchen zubereiten aus gewürztem Fleisch, Limettenstückchen, Chili (kann so auch nach individuellem Geschmack geschärft werden!) und Zwiebelringchen. Mit den Bananenblättern umwickeln und mit den Lauchstreifen festbinden (ggf. Küchengarn nehmen).
Grillen und das Blatt erst auf dem Teller öffnen. |
Geschmack
aromatisch
zart
hot
säuerlich
Ernährungsform
normalfettarm
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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167,00 |
| Fett |
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1,56 |
| Kohlehydrate |
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5,35 |
| Eiweiß |
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32,64 |
| Cholesterin |
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82,50 |
| Ballaststoffe |
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3,21 |
| Calcium |
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168,55 |
| Eisen |
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1,91 |
| Vitamin-C |
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80,98 |
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