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Gajar Halwa

Indische Möhrensüßspeise

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gMöhre(n)
geraspelt
250 gZucker
240 mlSahne
120 mlWasser
3 ELMandelstifte
3 ELGhee
2 ELKhoa
alternativ Milchmädchen
1 Msp.Kardamomsamen (gemahlen)


Kurzbeschreibung

Süßspeise aus geraspelten Möhren mit Sahne und Mandeln mit Kardamom aromatisiert

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

normal

Land

Asien

Region

Indien, Nepal, Pakistan

Farbe

orange

Zubereitung

Ghee in einem Topf erhitzen und die geraspelten Möhren darin andünsten. Zugedeckt bei kleiner Flamme garen. In der Zwischenzeit Wasser und Zucker aufkochen und zu einem hellen Sirup einkochen. Sirup, Sahne und Khoa unter die gegarten Karotten rühren. So lange bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Masse trocken ist.

Auf einer Platte auskühlen lassen und mit den Mandelstiften dekorieren.

Geschmack

aromatisch
intensiv
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Party
gut vorzubereiten
Dessert
Frühstück

Nährwertangaben

       pro Portion

Nährwerte konnten für dieses
Rezept nicht berechnet werden.