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Zhoug - Yemenitische Chilipaste

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
6	Knoblauchzehe(n)
5	Chilischote(n) (grün)
3	Kardamomkapseln die Samen
1 TL	Kreuzkümmel
1 EL	Olivenöl
1 Bund	Koriander (frisch)
1 TL	Pfeffer
1 TL	Zitronensaft (frisch)
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Kümmel
Kurzbeschreibung Scharfe Chilipaste mit Kardamom, frischem Koriander und Knoblauch

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

10 Min

Zubereitung

Die trockenen Gewürze im Mixer mahlen. Mit den übrigen Zutaten zur Paste verarbeiten. Im Kühlschrank verschlossen einige Wochen haltbar. (Mit Olivenöl abgedeckt wird die Haltbarkeit erhöht.)