Afrikanische Gewürzbutter

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten - sonstige Würzpasten

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
500 g	Butter
3	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1,5 TL	Basilikum (gehackt)
1 Stück	Ingwer (frisch) (gehackt)
0,5	Schalotte(n) (fein gewürfelt)
0,5 TL	Kardamomsamen (gemahlen)
0,3 TL	Kurkuma
0,3 TL	Schwarzkümmel

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

13 Tage 12 Std 45 Min

Zubereitung

Ingwer, Knoblauch und Schalotte fein hacken. Kümmel und Kardamom in einer Pfanne kurz erhitzen. Mit Basilikum, Ingwer, Knoblauch und Schalotten vermischen und grob mahlen.

Butter bei geringer Hitze langsam zerlassen und dabei ständig rühren. Alle Gewürze hinein streuen, erhitzen und die Butter durch ein Sieb streichen. In eine Form gießen und abkühlen lassen.

Im Kühlschrank aufbewahren.