Goccus Beta Goccus Head

Afrikanische Gewürzbutter

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten - sonstige Würzpasten

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gButter
3 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1,5 TLBasilikum (gehackt)
1 StückIngwer (frisch) (gehackt)
0,5 Schalotte(n) (fein gewürfelt)
0,5 TLKardamomsamen (gemahlen)
0,3 TLKurkuma
0,3 TLSchwarzkümmel
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

13 Tage 12 Std 45 Min

Aufwand

gering

Saison

ganzjährig

Land

Afrika

Region

Ostafrika

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Ingwer, Knoblauch und Schalotte fein hacken. Kümmel und Kardamom in einer Pfanne kurz erhitzen. Mit Basilikum, Ingwer, Knoblauch und Schalotten vermischen und grob mahlen.

Butter bei geringer Hitze langsam zerlassen und dabei ständig rühren. Alle Gewürze hinein streuen, erhitzen und die Butter durch ein Sieb streichen. In eine Form gießen und abkühlen lassen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Geschmack

würzig
aromatisch
buttrig
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   3.728,90
Fett   416,04
Kohlehydrate   7,67
Eiweiß   4,60
Cholesterin   1.200,00
Ballaststoffe   0,46
Calcium   75,33
Eisen   0,86
Vitamin-C   4,73