Geschmack
Land
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Afrikanische rote Pfeffermischung
Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Gewürz-/Kräutermischungen |
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Geniesserweltweltoffen
Arbeits-/Garzeit30 Min
Ruhe-/Marinadezeit4 Tage
Aufwandnormal
Saisonganzjährig
LandAfrika
RegionOstafrika
Farberot
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Zubereitung
Die Peperoni entkernen und grob mahlen. Zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Weinraute, Schalotten und einwenig Wasser mischen und 3 Tage ruhen lassen. Zutaten auf ein Backblech geben und am Besten in der Sonne trocknen lassen (alt. auf der Heizung oder im Ofen bei 50 Grad und leicht geöffneter Tür)
Die übrigen Zutaten in einer Pfanne kurz anrösten. Mit den getrockneten Zutaten vermischen und zu einem feinen Pulver mahlen. |
Geschmack
würzig aromatisch scharf Aromatisch / Kräuter
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)veganVollwertfettarm
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Nährwertangaben
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pro Portion |
Nährwerte konnten für dieses Rezept nicht berechnet werden. |
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