Herzhafte, klare Suppe mit Speck, Rüben und KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de... Mehr, mit reichlich DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein... Mehr und Koriandersamen gewürzt
Zubereitungszeit: 1 Stunde Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde Stunde
Portionen: 6
Gericht: Suppe
Land & Region: Weißrussland
Farbe: orangeValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,... Mehr, weiß / creme
Geschmack: deftig, Kräuter, würzig
Hauptzutat: Gemüse, Schweinefleisch
Saison: Winter
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
Zutaten
- 200 g Schweinespeck durchwachsen, auch gemischt Schinken und /oder Schweinebauch
- 4 Zweige Dill
- 3 KohlrübeKohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist... Mehr gewürfelt
- 3 Kartoffeln mehlig, gewürfelt
- 2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr gewürfelt
- 1 MöhreKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr gewürfelt
- 1 TL Koriandersamen
- Salz
Anleitungen
- Vor dem Servieren mit Dill und Salz abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 258kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 7g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 22mg | Natrium: 277mg | Kalium: 724mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1772IU | Vitamin C: 39mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 1mg
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