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Yedem Ribs

Blutendes Lamm

Kochen - Fleisch - Lamm / Schaf

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 mlBlut
schlachtfrisch
100 gLammkotelett(s)
3 Peperoni
2 ELButter
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 ELÖl
0,3 TLKardamomsamen (gemahlen)


Kurzbeschreibung

Lamm mit Peperoni und Kardamon in Blut gegart

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Braten

Saison

ganzjährig

Land

Afrika

Region

Ostafrika

Farbe

rot
blau/schwarz/violett

Zubereitung

Mit einem Schneebesen das Blut kräftig aufschlagen. Das Lamm klein schneiden. Die Peperoni hacken, nach belieben die Kerne vorher entfernen.

Die Zwiebeln in deinem Topf mit Öl leicht bräunen. Blut, Salz, Pfeffer und Kardamom zugeben. Fleischstücke und gar kochen. Zuletzt noch die Peperoni und die Butter hinzugeben. Abschmecken und sofort servieren.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
scharf
süßlich

Ernährungsform

normal
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   132,71
Fett   11,70
Kohlehydrate   1,09
Eiweiß   6,12
Cholesterin   34,78
Ballaststoffe   0,50
Calcium   10,56
Eisen   0,63
Vitamin-C   6,21