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Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

5-Gewürzepulver

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Gewürz-/Kräutermischungen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
4 Nelken
2 Sternanis
1 TLFenchelsamen
1 TLSichuanpfeffer
0,5 Zimtstange
Cassia


Kurzbeschreibung

hoch-aromatische, chinesische Gewürzmischung (five spices)

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

China

Zubereitung

Die Gewürze bis auf den Zimt bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie angenehm duften. Alle Gewürze im Mixer staubfein mahlen und ggf. durchsieben.

Im dunklen Schraubglas aufbewahren.

Die Mischung ist sehr intensiv und sollte sparsam eingesetzt werden. Zu Geflügel, hellem Fleisch und Gemüse. Optional können auch andere Gewürze zugefügt werden wie beispielsweise eine Messerspitze Ingwerpulver.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv


Stichwörter/Tags

Grundrezept

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   0,00
Fett   0,00
Kohlehydrate   0,00
Eiweiß   0,00
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,00
Calcium   0,00
Eisen   0,00
Vitamin-C   0,00