Goccus Beta Goccus Head

Jerk Marinade

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Marinaden und Beizen - sonstige Würzpasten

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
6 ELOrangensaft (frisch)
3 Chilischote(n)
Habanero
2 Schalotte(n)
1 ELEssig
1 ELPiment
1 TLSalbei (frisch)
0,5 TLSalz
0,5 ELThymian (frisch) (gerebelt)
0,1 Muskatnuss


Kurzbeschreibung

Grillmarinade karibischer Art für Geflügel und Schweinefleisch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

6 Std

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Karibik / Kreolisch

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer zu einer pastösen Masse verarbeiten. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und gründlich mit der Paste einreiben. Zugedeckt einige Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.

Bei nicht zu starker Hitze langsam grillen.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
hot
säuerlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   9,95
Fett   0,06
Kohlehydrate   1,75
Eiweiß   0,33
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,22
Calcium   11,45
Eisen   0,22
Vitamin-C   6,28