Jerk Marinade

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Marinaden und Beizen - sonstige Würzpasten

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
6 EL	Orangensaft (frisch)
3	Chilischote(n) Habanero
2	Schalotte(n)
1 EL	Essig
1 EL	Piment
1 TL	Salbei (frisch)
0,5 TL	Salz
0,5 EL	Thymian (frisch) (gerebelt)
0,1	Muskatnuss
Kurzbeschreibung Grillmarinade karibischer Art für Geflügel und Schweinefleisch

Geniesserwelt

weltoffen

Arbeits-/Garzeit

5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

6 Std

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer zu einer pastösen Masse verarbeiten. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und gründlich mit der Paste einreiben. Zugedeckt einige Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.

Bei nicht zu starker Hitze langsam grillen.