CAMPUS
Das Culinarium ist das kulinarische Herzstück von Goccus – der Genießertempel. Hier wartet eine umfangreiche Sammlung von Rezepten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
Genussfreudig sortiert können Sie ganz nach Ihrem Geschmack fündig werden – und das ist wörtlich gemeint!
Bei Goccus finden Sie nicht nur Rezepte aus über 100 Ländern und Regionen, sondern können auch nach Geschmack und Farbe Rezepttreffer landen. Für lustvolles Schlemmen haben wir Menüvorschläge für Sie aufbereitet und Tipps für das nächste Buffet oder die Grillsaison gibt es auch.
Hier finden Sie bebilderte Onlinekurse. Schritt für Schritt werden besondere Zubereitungen und Techniken erklärt. Kochkurse und Backkurse, die das Nachmachen leichter machen. Auch haben wir einige Grundrezepte für Sie, die man als Basis immer mal wieder braucht.
Reis richtig garen Teil 1
Der Reiskochkurs Teil 1 Über die verschiedenen Garmethoden Reis richtig zu kochen Dämpfen Dünsten und Quellen lassen für jedes Gericht die passende Methode
Teil 2 – Salatsaucen auf Ölbasis / Vinaigrette
Kochkurs Salatsaucen Teil 2 Klassische Dressings auf Ölbasis wie die Vinaigrette in aromatischen Varianten Caesars Dressing bis zur Vinaigrette vom grünen Tee
Teil 3 – Salatsaucen mit Sahne und anderen Milchprodukten
Kochkurs Salatsaucen Teil 3 Dressings auf Basis von Milchprodukten wie saure Sahne Joghurt oder Buttermilch
Gebäck Glasieren Teil 1
Die Verzierungen dieses Onlinekurses eignen sich nicht nur für Plätzchen sondern können gleichermaßen für anderes Gebäck oder für Kuchen eingesetzt werden
Croissants selbermachen
Ofenwarme frische Croissants sind ein Gaumenschmaus 8211 nicht nur zum Frühstück Hier eine Schritt für Schritt Anleitung zum Selbermachen
Original italienische Pizza selbst gemacht
Ein dünnes Fladenbrot mit Olivenöl beträufelt mit Tomatenscheiben belegt und mit Kräutern bestreut 8211 die Urversion der Pizza wie sie mit Aufkommen der Tomate in Italien zubereitet wurde Eine Anleitung für original italienische Pizza aus dem heimischen Backofen
